第1页共4页第1页共4页第1页共4页第1页共4页第1页共4页第1页共4页第1页共4页第1页共4页第1页共4页第1页共4页第1页共4页2024年西餐做法_西餐各式做法西餐做法推荐一：柠檬煎猪扒材料材料：猪扒(2块，180克)、柠檬(半只)、洋葱(1/4只)腌料：盐(1/5汤匙)、黑胡椒碎(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)调料：黄油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)做法1、洗净猪扒，用刀背拍松，加入腌料抹匀，腌制15分钟。2、柠檬洗净，刨出柠檬皮，将其切成细丝;柠檬切成两半备用。3、洋葱洗净，切成细丝;将半只柠檬汁挤在猪扒上，然后涂抹均匀。4、取一平底锅，烧热1汤匙黄油，倒入洋葱丝炒至香气四溢。5、放入猪扒以中小火煎至双面呈微黄色，洒入柠檬皮拌匀，将猪扒盛入碟中。6、往锅内注入1/3杯清水搅匀煮沸，加入1/5汤匙盐和九游体育官网1/3汤匙白糖调味。第2页共4页第2页共4页第2页共4页第2页共4页第2页共4页第2页共4页第2页共4页第2页共4页第2页共4页第2页共4页第2页共4页7、挤入半只柠檬汁，浇入1/4杯生粉水勾芡，淋在猪扒上即成。西餐做法推荐二：意大利海鲜千层面材料三文鱼，安康鱼，鳕鱼，whitingfish(鳕鱼的一种)各350g千层面，牛奶1升，芝麻菜，白洋葱1个，紫洋葱1个罐头番茄或新鲜番茄400g，蘑菇250g，大蒜2瓣，fishstock2块橄榄油2小勺，芝士，黄油75g，面粉40g，盐，胡椒，辣椒粉少许(装饰用)月桂叶3片，番红花少许做法1、将所有鱼洗净以后放到一个大汤锅，加入切好的白洋葱，2块fishstock，月桂叶以及番红花，倒入1L牛奶，煮开以后用中火再煮3分钟，待用。2、同时橄榄油用平底锅加热之后加入切碎的.紫洋葱以及蒜瓣，用中小火炒差不多5-8分钟直至洋葱变软，颜色变透明，加入番茄罐头继续用小火煮20分钟，待用。3、捞出煮好的鱼肉，丢弃洋葱及月桂叶，将鱼肉去骨，拆碎，待用;同时将蘑菇洗净，切片。4、黄油加热融化之后加入面粉，用小火搅拌2分钟之后加入第3页共4页第3页共4页第3页共4页第3页共4页第3页共4页第3页共4页第3页共4页第3页共4页第3页共4页第3页共4页第3页共4页过滤过的煮鱼的汁水，搅拌均匀之后汤汁会变得稍微粘稠一些，再加入蘑菇，用盐，胡椒调味。5、在烤盘底部均匀地铺一层奶油蘑菇酱，然后将鱼肉倒进剩下的汤汁中，搅拌均匀。6、铺一层千层面，再加一层鱼九游体育官网肉，再一层千层面，再加番茄酱，继续一层千层面，一层鱼肉，千层面，番茄酱，以此类推......7、最后表面盖好一层千层面之后，铺一层厚厚的芝士。8、烤箱180度烤30-40分钟直至表面变金黄色以及芝士冒气泡9、装盘，用芝麻菜以及少许辣椒粉装饰即可享用!西餐做法推荐三：西班牙式腌鳕鱼材料鳕鱼肉700900克，干月桂叶1片，纯橄榄油2汤匙，柠檬汁1个，大蒜12瓣，香菜(芫荽)末2茶匙，盐、现磨黑胡椒适量，点缀：，橘瓣形莱姆(青柠)块4块，新鲜荷兰芹数枝做法1.首先制作腌汁：将月桂叶撕成3片，与橄榄油、柠檬汁、大蒜、香菜、盐和胡椒一起放入浅盘内，用叉搅拌。2.鳕鱼肉切成4块，鱼皮朝上放入腌汁中，腌1.52.5小时，其间翻动鱼块、浇汁23次。(上述步骤可事先做好。)第4页共4页第4页共4页第4页共4页第4页共4页第4页共4页第4页共4页第4页共4页第4页共4页第4页共4页第4页共4页第4页共4页3.烤炉预热。将鱼块皮向下放入耐热盘中，浇上腌鱼的腌汁。中火烤10分钟。其间在鱼块上浇数次腌汁，直至鱼块呈金黄色。4.将鱼块取出，盛入上桌盘中。浇上剩下的腌汁。每块鱼肉用一片柠檬和一枝荷兰芹点缀，即可上桌。西餐做法推荐四：奶香焗培根白菜材料白菜1/6棵，培根3-4长片，碎芝士半碗。做法1.白菜切丝，培根切小段。2.锅里不放油，把培根放入，煸到有些焦黄出油后盛出3.直接把白菜下锅翻炒，加些盐调味，也容易使白菜炒软，然后放入培根碎，一起翻炒。4.加入2勺牛奶，1小勺千岛沙拉酱，转小火，加盖闷烧到白菜变软。烧软后，加少许水淀粉勾芡5.然后盛在烤盆里，撒上碎芝士，烤箱预热210摄氏度，烤10分钟就可以了。