时隔6年，“厨艺奥运”再遇花城。近日，博古斯世界烹饪大赛2024中国区选拔赛圆满落下帷幕。比赛场上，青年主厨为角逐唯一代表中国出战亚太赛的获胜名额，锐意创新、匠心创作，在厨房中奏响“舌尖乐章”；由博古斯中国学会主席Stefan Stiller（斯特凡·斯蒂勒）领衔的评委团专业评判、细致把关，激励新生代力量提升技能追求卓越；业界伙伴众力共襄、赋能赛事，为酒店餐饮行业的交流与发展注入新活力。一场城市美食盛会，是向世界展示广州魅力和城市形象的舞台，渗透在每个环节的“岭南待客之道”，更让广州“实力、活力、美丽、魅力”的城市形象得到更立体诠释。
博古斯不仅是烹饪人才的“练兵场”，也是年轻厨师团队的“星光大道”。来自北京、江苏、浙江、广东、澳门特别行政区等地共8位选手入围现场决赛，他们当中过半数为95、00后。赛场上，他们充分展现了精湛技艺和独特创意，在有限时间内呈出色香味俱全的佳肴。最终，来自澳门喜来登酒店及澳门瑞吉酒店的汪亚飞凭借其卓越的烹饪技艺和创新思维，荣获本届中国赛优胜奖，他将代表中国出征亚太赛，向2025年在法国里昂举办的全球总决赛发起挑战。
作为国际烹饪盛事，博古斯世界烹饪大赛带来了新食材、新设备、新技术、新趋势、新出品、新力量，对中国企业来说更是一个展示自身实力、学习国际先进经验、拓展合作关系的绝佳平台。博古斯中国学会主席Stefan Stiller在总结发言时首先表达了对本次博古斯赛事一众赞助商的谢意。时隔6年博古斯中国赛再次回归广州，他深刻感受到主办方博古斯中国学会和岭南控股投入与用心，通过打造高标准的竞技环境、多维度赛事呈现方式、搭建酒店餐饮业界交流平台，将赛事推向新的高度。他希望能通过这场美食盛事，让更多的年轻力量脱离舒适区、与不同的人交流，甚至走向国际的舞台。
中国大酒店、东方宾馆在比赛现场精心设置展位，演绎舌尖上的岭南味道，吸引观众驻足观赏、品尝。
岭南集团党委副书记、总经理江国源表示，2024博古斯中国赛的举办，助力广州打造世界级旅游目的地和国际消费中心城市。岭南集团希望通过持续举办博古斯赛事等方式，促进中华美食文化的传承、创新与交流，让世界更好地了解和喜爱中国美食和中华优秀传统文化，也充分感受广州作为千年商都、世界美食之都、历史文化名城的热情、活力和魅力。
起源于法国的博古斯世界烹饪大赛有着“烹饪界奥林匹克”的美誉。而广州，以其独特的岭南文化和广府美食闻名于世。本届博古斯中国赛除了搭建顶级西餐的竞技舞台，更以美食为纽带，由岭南控股白金五星级酒店——广州花园酒店提供比赛午餐、茶歇、欢迎晚宴及庆功晚宴，为嘉宾缔造独一无二的“美食+”体验，擦亮“食在广州”金字招牌。
岭南移动宴会一体化专业服务团队密切配合，以高标准、高质量的“广府味道”+“岭南品牌”，向大赛的选手和评委递出广州美食名片。
欢迎晚宴由曾获国际美食烹饪大赛金奖的广州花园酒店桃园馆中餐行政总厨温思恩师傅主理，以融合传统与创新的粤式菜肴为主轴，特设茶文化展演区、粤式小吃档和岭南新派佳肴体验区等，巧妙地展现岭南粤菜师傅的匠心独运与精妙绝伦，让来宾在品味广府美食的同时，也能深入感受广州包容与创新。
比赛结束后，广州花园酒店连续三年蝉联米其林一星餐厅的斯蒂勒举办了庆功晚宴，邀请了来宾共飨中西结合的创意料理。晚宴菜式在西式风味菜品的基础上融入广府餐饮元素，轻松与精致并存的餐厅环境让来宾、参赛团队在结束紧张的竞赛后感受舒适的“广州生活”。
岭南集团党委书记、董事长梁凌峰表示，本届博古斯中国赛是中法建交60周年和中法文化旅游年背景下的一个重要文化交流活动。作为一家全国商旅龙头企业，岭南集团将继续支持博古斯中国赛举办，助力中法合作、中外文化交流；发挥集团吃住行游购娱全产业链优势，为广州构建国际消费中心城市和世界旅游目的地贡献力量。
岭南控股作为大赛联合主办单位之一，肩负起组织筹备工作的重要职责，依托岭南集团文商旅产业一体化优势，充分整合旗下餐饮业、酒店业、旅游业、会展业等资源，组建外联、赛事、餐饮、招商、公关传讯、嘉宾接待、后勤服务等九大工作组，明确分工有效协同，确保大赛的圆满成功。
广之旅会展作为大赛承办单位之一，对标2018年亚太赛的运营模式和标准，从赛事运营、招商推广、场地布置，到观众组织、媒体宣传、嘉宾接待等都做到精益求精，为参赛选手、九游体育官方平台评委、嘉宾和观众带来了极佳的体验和感受。
广之旅会展是广东省会展百强企业，具有丰富的大中型会展会议主办策划经验，长期运营广东国际旅游产业博览会、广府旅游文化嘉年华等重大会展活动；独家引入博古斯世界烹饪大赛、从化马术比赛等产业型赛事IP。
每一次广州国际盛会的高光时刻，几乎都有广府美食美点相伴随。在岭南酒店的统筹下，岭南餐饮团队以国际化的理念、模式、标准、团队承办本届博古斯中国赛的相关宴会，从餐饮策划、晚宴出品、环境设计、宴会服务等都获得来宾高度评价，展现岭南文化和广州服务，诠释广州“实力、活力、美丽、魅力”的城市形象。