LA LISTE国际美食榜单于2015年由法国知名外交官、“法兰西终身荣誉大使”菲利普·福尔(Philippe FAURE)为核心的国际美食专家团队创办，如今已收录来自全球200个国家和地区的2万多家餐厅。榜单参考800多个专业美食指南和民众在线点评，采用的算法权重考虑到了企业对环境和社会责任、可持续发展和公平薪酬的承诺，得分靠前的1000家餐厅进入下一年度全球美食排行榜。

　　在此次TOP1000榜单中，中国上榜美食餐厅上升到了140家，其中76间位于中国大陆、25间位于香港地区。香港四季酒店龙景轩是得分最高的中餐厅，主打时尚精致的海鲜和点心，其他国内上榜餐厅还包括北京九游体育京华阁、澳门Robuchon au Dôme、上海Ultraviolet、宁波凯悦酒店钱湖渔港、广州白天鹅宾馆玉堂春暖、杭州西子湖四季酒店金沙厅等。

　　据悉，考虑到中国美食餐厅一直以来品质不断上升，尤其是在疫情之后迅速复苏的长足进步，LA LISTE全球美食榜单计划在2024年春节后专程到中国举行LA LISTE全球美食榜单中国上榜餐厅颁奖盛典。