西餐虽然对于中国消费者来说是外来事物，但在近几年却发展迅猛，而且经过多年的发展，我国的西餐产业已经呈现多样化发展，国外的流行业态都能很快的进入到中国餐饮市场。在全球移动互联网快速发展的背景下，国外餐饮行业与移动互联网跨界发展的业态也逐渐在国内西餐行业中盛行开来。西餐业发展迅速、灵活多样、紧跟时代。多样化仍然是西餐发展主要方式。多样化的业态发展紧扣市场，更趋向于适应自己面对的消费群体。本土化西餐会成为相当长***个时期的主流。这是截至**我国西餐行业发展的***个方向。更多的、正宗的西餐企业在本土化、大众化西餐中诞生出来。
消费者越来越重视餐厅的社会生活功能，类似咖啡厅的休闲类西餐厅符合了年轻人群的消费需求，因此在餐饮市场也越来越活跃。休闲、时尚类餐饮，单体面积小，有优秀的品牌支撑、配送能力及生产能力，餐厅最大的功能是服务性，这些与重生产的中国传统餐饮不同。西餐在彰显截至**市场消费能力上，对中国传统餐饮企业是很好的提示。由于品牌和餐厅数量较少，加上原有的休闲特色，中高档西餐越来越受投资者关注，同时经营大众化餐饮，西餐的利润率明显比中餐要高。**年，移动互联、互联网思维将成为影响行业发展的重要因素。未来西餐企业将越来越线上线下融合，尤其是移动互联时代社交媒体成为重要渠道，西餐连锁行业将迎来新一轮的投资兼并。