前几天姐妹圈疯传一条消息：王思聪在北京开了家牛排店，不是什么高大上的米其林，而是主打二三十块钱的穷鬼套餐！一时间评论区炸锅：富二代也懂打工人的钱包了？王校长这是被消费降级卷到了？
好家伙，这届富二代真的不一样。以前花几千万买冠军电竞战队，现在却为了29.9元的牛排套餐坐在地铁口旁开起了快餐店。这波操作，我愿称之为富二代觉醒！
还记得那个坐在篮球场边，一边吃热狗一边看比赛的王思聪吗？如今，他把自己那张吃热狗的表情包，换成了吃牛排的招牌，**牛校长品牌**就此诞生。
放眼望去，牛校长的价格表惊呆了姐妹们——西冷牛排、上脑牛排、菲力牛排价格均在20-30元间，套餐里还有主食和蔬菜！团购券下来，区区20块就能买到牛排+肉酱意面+煎蛋的套餐。
就这个价格，比起被称为西餐平替之王的萨莉亚还便宜一大截。要知道，萨莉亚的鲜嫩牛排、黑椒牛排价格均为49元，在北京的52家萨莉亚门店中，96%门店人均消费都高于牛校长。
不过，当看到店员主动问顾客要不要全熟时，笑死，直接把西方料理的鄙视链玩崩了。别以为我不知道，在西式餐厅，点全熟牛排的人基本等同于乡下人进城。
现在的王思聪，已经不在乎那些所谓的品味溢价了，他明白，消费者到底想要的是什么。
王思聪的商业野心不止在一家店，据了解，牛校长的小目标是2025年一季度开出100家店！
目前，北京已有两家直营店，分别位于望京和通州，而通州店就开在了万达广场。显然，虽然王校长做起了平价生意，但手里的资源可一点都不平价。
作为王思聪旗下品牌，牛校长一面依仗万达广场的店铺资源，一面背靠普思资本多年在资本圈的积累，堪称含着金汤匙出生的连锁品牌。
有知情人透露，相比其他品牌，牛校长能够争取到万达广场中较好的店铺点位和更低的租金。因为牛校长的运营方能直接对接万达广场负责人，而非招商主管。这波内部优惠，羡慕了吗？
不过，有意思的是，目前已开业的安徽合肥、湖南娄底等地的店铺都是加盟店，一线城市的北京之外，暂时没有其他一线城市的身影。
有多少人知道，王思聪其实是投资界的前辈，2009年就成立了普思资本，比很多知名投资机构起步还早。
而且，王思聪以前投资的餐饮品牌，不是上榜米其林的玉芝兰（人均1500+），就是有数百上千家门店的椰小鸡、汉拿山等网红品牌，从没碰过平价餐饮这个赛道。
原来，在招商人员透露的信息中，背靠王思聪，牛校长不是希望赚加盟商的加盟费，而是希望在具有一定门店规模后将品牌运作上市，拿投资人的钱。
而且牛校长招商手册显示，一线万元，三线及以下城市的大店合作费用是3.98万元。这加盟费比塔斯汀的3.88万元整整高了20%多！
这算盘打得，姐妹们服气不？明明想赚钱，却又不能显得太low，又想趁消费降级浪潮分一杯羹，又不想显得太掉价，所以做个平价连锁品牌，再包装一下，还能拿来上市造富神话。
2017年后，万达集团陆续出售大量资产，包括13个文旅项目、多个万达广场、万达电影51%股权等。2024年3月，万达虽然换来了600亿元救命钱，但代价是转让大连新达盟公司60%股权，这对万达集团伤害颇大。
今年9月，王思聪现身日本东京的一家蜜雪冰城门前，穿着亮橙色拖鞋，悠然自得地坐在小板凳上。富二代身份与平价消费品牌的反差，第一次展现在公众面前。
也许，20元牛排的想法就是那时萌生的？或许，在万达商业帝国逐渐缩小的背景下，王思聪终于意识到：真正的商业价值，不在于贵不贵，而在于能否触达更广泛的消费者。
时代总会教会每个人该学的课，即使是王思聪这样的富二代，也躲不过消费降级的大势。
宝子们，看完王校长的新生意，你们怎么看？是打算去尝尝29.9元的牛排呢，还是觉得这只是又一个资本收割的把戏？
如果要选一个词形容王思聪这几年的变化，你会选什么？现实主义者？精明商人？还是被迫卷王？
我倒是觉得，从吃热狗到卖牛排，王思聪可能正在经历从流量富二代到生意人的蜕变。而这种变化，恰恰反映了当下中国消费市场的真实写照。
富人不再只做奢侈品生意，穷人也能吃上像样的牛排，这或许就是消费降级时代最大的魅力所在吧。