西点专业主要学：面包（吐司面包、欧式杂粮面包、丹麦/法式面包等）；点心（中式芝麻饼、瓜子酥;西式曲奇饼、泡芙等）；蛋糕（奶油蛋糕、巧克力蛋糕等）等三大类。

　　蛋糕系列：海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕等。

　　披萨系列：披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨等。

　　慕斯蛋糕：基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯，黑森林，安格拉丝，焦糖慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、原味慕斯、乳酪派、小黄金乳酪等。

　　面包系列：脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等。

　　市场需求：西点行业正在快速扩张，市场上对烘焙人才的需求很大。由于西点烘焙技术的普及和发展，这一领域对专业人才的渴望也在增加。

　　薪资水平：西点烘焙师的月薪普遍较高，随着技能的提升和工作经验的积累，优秀的专业人士月薪可达万元以上。

　　职业多样性：西点师不仅可以在餐饮行业如酒店、餐厅、咖啡厅等地就业，还有机会在专门的西点店如蛋糕房、面包房、巧克力工坊等工作。

　　行业发展：西点行业正处于高速发展阶段，国家对职业教育的大力支持促进了西点专业教育的普及，使得学习西点成为了一个热门选择。九游体育官方平台