近日，浙江杭州的一位女生发布视频称，自己和母亲在楠火锅就餐后发现，两人的舌头突然变黑了，像染色了一样。
女生表示，当天自己点了牛蛙、土豆、豆芽、卤猪蹄、鸡脚、卤肥肠，觉得不应该有会染色的食物。
餐厅负责人解释称：变黑可能是因为铁锅的原因，辣锅的辣椒跟铁锅在一块煮，时间久了就产生这个问题。
@大红鞭炮炸油条：我之前和同事去吃，吃完集体去急诊挂水了，关键是我们四个都是护士，被笑死了。
一般而言，用新的铁锅炒菜会令菜品变黑，因为其附着的防锈物质和加工时残留的表面铁质粉末会在炒菜时与蔬菜、调料产生化学反应使菜肴变黑。因此，新买的铁锅必须经过烤油处理之后才可以正常使用。
由于组织缺氧而引起的紫绀现象，会出现口唇、舌尖、指甲青紫。重症患者甚至眼结膜、面部乃至全身的皮肤都会呈青紫色。患者会头痛、头晕、乏力、心跳加速，嗜睡、烦躁、呼吸困难，甚至还会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。严重的中毒者会昏迷、抽搐、大小便失禁，多脏器因为严重缺氧而衰竭导致死亡。
有学者指出，如果是由铁锅中的铁与食物中的酸发生作用生成的物质，摄入不过量的情况下，对人体影响不大。
楠火锅官网显示，“楠火锅”品牌起源于1993年，号称川渝排队王，连续两年荣登重庆必吃榜，目前已在华北、华东、广东等地区开设公司。
根据公开报道，楠火锅所属公司为成都上纵集团，上纵集团旗下有楠火锅、杉姐老火锅、曾三仙米线、肉桂厨房、麻六记酸辣粉、太好椰、李海鱼五味风重庆面馆、兑LIVEHOUSE等多个品牌。