九游体育官网九游体育官网提出的，用食品支出占消费总支出的比重，来衡量一个家庭的富裕程度，这个系数越低，意味着家庭越富裕。然而，这个指标在中国却严重的水土不服，有人戏言：恩格尔弄出这么个东西，是因为他一辈子没吃过好的。

　　小康，30%-40%为富裕，小于30%为相当富裕。我国的恩格尔系数1978年时为60.3%，到2024年为30.5%，其中2019年最低，为28.2%。美英等国则长期低于20%，属于极度富裕的水平。

　　在中国，饮食不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种文化的传承和情感的寄托。从南到北，从东到西，广袤的中华大地上，孕育出了八大菜系

　　川菜的麻辣、粤菜的鲜美、苏菜的精细、浙菜的淡雅、闽菜的鲜香、湘菜的香辣、徽菜的古朴 ，每一种菜系都有着独特的风味和深厚的历史底蕴。很多人的消费习惯是200的衣服犹豫不决，500的火锅说吃就吃，就这样，还能把恩格尔系数维持在一个较低的水平，恰恰说明国人的生活早就进入了富裕的水平了，这个指标根本就反映不出真实的情况了。

　　韩国的历史，恩格尔作为一个生活在19世纪的德国人，大概是没吃过什么好的，黑麦面包、燕麦粥、土豆泥和香肠就是他们那个时代最流行的食物，有钱人再加上一些牛排和羊排，基本上就是全部食物了。但在中国，食物是一种艺术。厨师们就像艺术家，将食材精心雕琢，搭配出各种造型，让人赏心悦目。一道普通的

　　，经过厨师的巧手，鲤鱼被炸至金黄酥脆，鱼身的鳞片栩栩如生，浇上红亮酸甜的糖醋汁，宛如一件艺术品。

　　一个德国人发明的、由英国人推广的指标，根本无法通过食物消费占比来衡量中国的富裕程度，因为那两个国家都是美食荒漠