➢中餐位于领先地位：中国餐饮行业包括中餐、西餐和其他餐饮，中餐处于领先地位。中餐市场规模从 2019 年九游体育官方平台的 37.1千亿元人民币增长至 2023 年的 40.9千 亿 元人民币，复合年增长率为 2.5%。持续增长的驱动力主要源自消费者对健康饮食的追求、文化自信的提升以及中餐国际化步伐的加快，加之创新菜品的不断 涌现和外卖服务的普及。

　　预计中九游体育官方平台国餐饮行业将在 2024 年达到 44.6千亿元人民币，到 2028 年将达到 61.5千亿元人民币。 ➢火锅成为第一大品类：在中餐类别中，火锅广受中国消费者欢迎。火锅凭借独特的聚餐形式、丰富的食材选择及可定制化的口味，深受消费者喜爱，成为社 交聚会和日常餐饮的热门选择，在中餐市场中占据重要地位。

　　行业稳步增长：规模从 2019 年的 46.7 千亿元人民币飙升至 2023 年的 52.9 千亿元人民币，复合年增长率为 3.1%。这一发展是由中国蓬勃发展的中产阶级和向 多样化就餐体验的转变所推动。预计中国餐饮行业将在 2024 年达到 58.0 千亿元人民币，到 2028 年将达到 81.8 千亿元人民币，预计 2024 年至 2028 年的复合 年增长率为 9.0%，凸显了中国餐饮行业在中国经济活力中不可或缺的作用。 ➢连锁化率发展空间广阔：中国餐饮连锁化发展空间广阔，当前市场虽以非连锁中小商户为主，但连锁化率正稳步上升，2023年已达20.4%，连锁餐饮市场规模 破万亿，复合增长率强劲。