地段的好坏很大程度上决定了商家的生意是否红火，但却无法左右一家店能否长久开下去。

　　最近，东论网友@↘未来不给力便九游体育发帖爆料，南塘老街一家位置很好、占了三家店面的火锅店关门了。

　　南塘老街是宁波的知名景点之一，也是外地游客来旅游时必打卡的小吃街之一，人流量是不用担心的。那么按理说，开在这里的店应该自带客流，可为什么这家还是会悄悄关店呢？

　　根据红餐产业研究院报道，2024 - 2025 年，全国火锅总门店数稳定在 50 万家以上，市场规模延续增长，2024 年达 6,175 亿元，预计 2025 年达 6,500 亿元。从门店数量来看，2023年至2025年一季度期间，全国火锅门店总数维持在50万家左右。其中，火锅门店在2024年第三季度达到峰值53.55万家后逐步回落，2025年第一季度已减少至50.48万家。这一数据表明火锅门店数量呈波动调整趋势，赛道已进入存量竞争阶段，市场竞争日益激烈。

　　而在经济市场环境变化和消费观念日趋谨慎的驱动下，火锅人均消费呈持续下滑态势，性价比消费成为主流。人均消费降至 77.4 元，同比下降 8.1%，细分赛道发展活跃。

　　卷食材、卷品牌、卷服务、卷价格，如果不是有连锁品牌的底气支撑，一些独立火锅店想要生存下来确实会面临不小的挑战。

　　也许也正是因为见得多了，大家对于某一家餐饮店关门已然见怪不怪。毕竟，现在很多大牌酒店都开始在路边摆摊了。

　　前不久我们刚刚跟他叫聊过，很多宁波人熟悉的大酒店都发展起了摆摊业务，而且菜品的价格也都比较亲民。

　　行业内的大浪淘沙，对于消费者来说肯定不是一件坏事。但对于想要入行的朋友们来说，一定要谨慎谨慎再谨慎，捂好钱袋子，没有十足的把握就不要轻易尝试了。