7月17日，由火锅餐见主办，餐见数据研究院、川海晨洋、逮虾记联合主办，馨田火锅油碟、玖嘉久北海虾丸、澄明七个番茄、企阳会展集团协办的“2024中国火锅领潮·定心力大会”在河南郑州举行。30余位重量级嘉宾就火锅行业2024下半年的发展风向、增长机遇、品类潜力、消费流量等热点问题进行了分享。

　　此次大会发起人、火锅餐见&餐创联创始人孙岩岩开场致辞。她用“选择”“竞争”“分化”“流量”四个关键词，讲述了对行业的整体感受。

　　锅圈供应链董事长杨明超分享了锅圈的成功之道：在一公里、50㎡小店做地推，把锅圈是老百姓居家餐饮的第三种解决方案且最优级的价值，推广给2000~3000户居民，日复一日，年复一年的坚持做。

　　餐见数据研究院院长张冬，以行业数据为支持，总结了当下5大现状。趋势：百姓消费谨慎；顾客：年轻人倾向“N价比”；行业：轻量型火锅时代来临；品类：将出现大规模分化；品牌：“品牌+低价”实现降维打击。

　　鱼你在一起创始人魏彤蓉、川海晨洋总经理王洋、亚特餐饮联合创始人王一涵、熊猫传媒创始人申晨、馨田火锅油碟董事长汪成、北步园火锅创始人张伟、逮虾记总裁刘晓红等嘉宾结合自身企业情况，从下沉战略、数智化战略、供应链、品牌升级迭代、打造情绪价值、创新的本质与方式、发展底层逻辑、价格竞争、南北方口味差异、火锅“味型”等方面分享了各自己的经验。

　　抖音生活服务高级经理肖九游体育官网开从营销逻辑、流量思维、实战案例等角度，为大家分享了当下火锅餐饮在短视频、直播领域的最新打法。

　　此外还有来自全国各地的多位业内人士、专家就“餐饮搏杀时代，如何专注品牌生长节奏”“火锅连锁新战事，下一个机会点在哪？”“增长困局下，哪些火锅品类机遇在加速涌现”“下沉掘金，如何争夺区域新中产？”等话题进行了观点碰撞。

　　会议现场，锅圈股份与我的小板凳街坊火锅、围辣旋转小火锅、伍学长饼夹羊肉串、郑喜旺烧烤进行了战略合作签约。（张锐）