2024年呼和浩特市烧麦美食大会活动紧紧围绕弘扬呼和浩特烧麦美食文化，打造“呼市烧麦”美食品牌，以“美食搭台、文旅唱戏”的形式拉动消费、助力经济发展。
大会期间组织开展了万人烧麦与奶茶品鉴活动、“烧麦制作技艺创意赛”、非遗制作技艺沙龙、“烧麦百店联动”惠民活动、地标美食推广和宣传等多个活动，这些活动不但形式活泼、内容新颖，而且群众参与度极高，营造出共赴呼和浩特品烧麦的文旅氛围，不但呼和浩特市民热情参与，而且在全国范围内开启了一场专属烧麦的美味之旅，让烧麦成为带动内蒙古文九游体育旅出圈的“味蕾”引擎。
烧麦制作技艺创意赛以“传承青城味道，创意烧麦盛宴”为主题，旨在通过举办比赛更好地传承“呼市烧麦”制作技艺、展示“呼市烧麦”发展现状，锻炼“呼市烧麦”从业者队伍，让创新为“呼市烧麦”赋能，进一步提升“呼市烧卖”的知名度和影响力。
烧麦制作技艺创意赛吸引了100多名选手参赛，内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会和内蒙古烧麦文化专业委员会为本次比赛设置了科学的竞赛规则，比赛分为专业组和业余组两个组别，专业组选手由各级烧麦制作技艺非遗传承人和烧麦制作从业人员构成，通过擀皮、拌馅、传统烧麦制作和创意烧麦制作等项目的比赛，充分展示选手继承传统烧麦制作技艺的水平和创新创意表现。目的在于鼓励烧麦制作从业者使用新食材、新工艺，从烧麦的颜色、外形、口味等方面进行更多的尝试和探索，为“呼市烧卖”发展注入活力和动力。
业余组选手则全部来自普通市民群众，同时比赛还邀请了媒体评为、大众评委参与评分，目的就是吸引市民群众广泛参与到烧麦大会中，让烧麦大会成为全体市民积极奔赴的一场盛会。特别是通过比赛吸引更多年轻人来关注和了解呼市烧麦的制作技艺和文化内涵，激发他们对“呼市烧卖”这个地方美食品牌的认同感和自豪感，在全城掀起“热爱呼市烧卖、学做呼市烧麦”的热潮，从而更好地推进“呼市烧卖”品牌的打造，进一步提升呼和浩特作为烧卖之都的知名度和影响力。
通过两天的角逐，专业组选手不但展示了精湛的包烧麦技艺，还制作了羊杂烧麦、西葫芦虾仁烧麦、牛肉大蒜烧麦、蟹黄五花肉烧麦、海鲜烧麦等一批色香味俱佳的创意烧麦，为呼市烧麦发展注入了创新活力。
业余组比赛更是吸引了众多年轻市民参赛，他们的包烧麦技艺虽然比专业选手稍逊一筹，但他们对烧麦文化的认同、对呼市烧麦的热爱，让我们看到了呼市烧麦在呼和浩特深厚的群众基础和强劲的发展后劲。
如果说烧麦制作技艺创意赛上选手的创意烧麦让人眼前一亮，那么烧麦宴所呈现的创新成果一定是让人流连忘返。烧麦宴上，呼和浩特的15家烧麦企业将烧麦文化浓缩于小小的展台，以不同形式展示了各自在烧麦新品研发方面的成果。老绥元的虫草花烧麦、德顺源的牛肉萝卜烧麦、独一居的驼肉烧麦，让人们看到呼市烧麦早已不是只有单一的羊肉大葱馅儿，烧麦宴可以说是集中展示了呼市烧麦衍生出的新口味，无论是馅料的推陈出新、还是外形色彩的不断精进，都让人们看到了“呼市烧麦”昂扬发展的步伐。
烧麦不但是呼和浩特的美食名片，更是内蒙古地标美食的代表，烧麦大会也不仅仅是一次美食活动，更是借助打造“呼市烧麦”品牌的机会，大力推广烧麦产业上下游供应链中的优秀食材的一场盛会。为此，烧麦大会期间举办了地理标志美食和食材宣传推广活动，为农畜产品生产企业、餐饮企业搭建了展示与交流平台，呼市烧麦、武川莜面、蒙古牛肉馅饼等传统美食不但展示了精彩的制作技艺，而且通过现场品鉴让更多的人品尝了地标美食的好味道、了解了地标食材的好品质。不仅让美食文化扎根人心，更让自治区的多种地理标志食材借助烧麦“出圈儿”的机会得到进一步宣传，让更多的人认识内蒙古的优质农畜产品和食材，助力内蒙古经济发展。
活动期间还举办了烧麦文化学术研讨会和非遗技艺沙龙，来自全国的专家学者在烧麦文化学术研讨会上发表了内容深刻的论文，同时围绕“呼市烧麦”的历史背景、发展历程进行了深入研讨，深入挖掘烧麦的历史渊源与文化价值，在守护传统的同时激发创新，为烧麦这一美食品牌注入更多活力。
非遗制作技艺沙龙上，烧麦制作非遗技艺传承人和烧麦企业代表共聚一堂畅谈烧麦的历史文化，共商烧麦的发展未来，特别是来自烧麦企业的管理者们分享经验、交流心得，通过思想的碰撞，解决企业发展中的难点痛点，为打造呼市烧麦品牌、提升呼和浩特烧麦之城的影响力出谋划策，这些务实的内容让参加沙龙的嘉宾感觉不虚此行。
为了扩大活动影响力，吸引更多的游客为一笼烧麦奔赴一座城，烧麦大会期间还举办了“烧麦百店联动”惠民活动，组织百家烧麦店联动打9折优惠活动，吸引了众多消费者进店品尝烧麦，机极大增加了烧麦店的客流量和销售额，同时也通过这样的活动展示了呼和浩特餐饮行业的创新能力和服务水平，体现城市的活力和发展潜力。
呼和浩特烧麦大会，利用“呼市烧麦”这一地方特色美食IP成功拉动了冬季旅游消费，同时让烧麦文化得到大力推广，让烧麦产业供应链涉及到的原料食材得到广泛的认可，进一步提升了呼和浩特烧麦之城的影响力，这是一场九游体育多赢的盛会，更是一场彰显呼和浩特魅力与活力的盛会。