从一个配文“建议全国普及甘肃麻辣烫”的视频开始，“甘肃天水麻辣烫”火爆出圈，在各大社交平台登上热搜榜。截至3月14日，仅“甘肃麻辣烫”单个线亿次。各地美食博主和网友纷纷前往天水，只为品尝一碗正宗天水麻辣烫。
天水麻辣烫的意外走红，让人想起去年火爆全网的淄博烧烤。2023年3月，大学生组团去淄博撸串的短视频在网络上走红，4月份逐渐到达顶峰，随后时逢五一假期，前往淄博的车票称得上“一票难求”。可以说是“从一个出圈美食，带动旅游爆发”的首个城市案例。
而此次的天水麻辣烫，则是继2023年淄博烧烤、哈尔滨冻梨陆续爆火后，2024年开年首个出圈的地方特色美食。网友纷纷猜测，甘肃天水将成为国家文旅下一个重点打造的热门旅游城市。
面对“天水麻辣烫”的爆火，不仅网友替天水文旅着急，纷纷出谋划策，记者发现，电商渠道也积极反应，让不能前往天水的全国各地消费者，也能感受来自西北的美食。
其中，动作最快的是京东超市。打开京东APP，进入京东超市，点击“有点急事，去甘肃一‘烫’”，即可进入甘肃区域特产专题活动会场，或者在京东APP直接搜索“甘肃麻辣烫”就能从热点介绍中进入会场。
而据记者观察，活动页面中不仅有天水麻辣烫的灵魂“甘谷辣椒面”，还有极具特色的甘肃定西特产土豆粉条、特产油泼辣子等，价格均低至10-20元，还能享受包邮服务，在家也能尝到正宗“甘肃味”。
除了出圈的麻辣烫相关食材，京东超市在活动页面还集合了兰州百合、民勤沙葱、天水苹果、平凉锅盔、定西土豆等上百款甘肃区域特色产品，让消费者能够更深入地了解甘肃、“品尝”甘肃。
在一站集合更全面、丰富的甘肃特产的基础上，依托京东超市自身的供应链及物流等优势，凭借其源头直发模式，能够进一步把控品质、降低成本、提升效率，让消费者能够买到价格更低、品质更好、配送更快的当地特产。
对于天水而言，麻辣烫的出圈是推动旅游业进一步高质量发展的重要突破口。面对这场“天赐良机”，天水需要迅速拿出措施，以“天水麻辣烫”为切入点，延伸链条、拓展外延，将麻辣烫的流量拓展至更立体、更全面的天水美食文化、休闲旅游等方面。
而如京东超市推出的甘肃特产专题活动，能够让消费者更快速地了解甘肃，拓展甘肃特产销售渠道，同时进一步拉高天水的热度。
此外，“京东超市家乡好味”通过已有内容矩阵，在京东及各大社交媒体发布了一手探店图文和实拍视频等内容，并将在3月15日下午4点上线一场“京东超市家乡好味天水溯源直播”，为更多消费者带来更多一手本地新鲜好味。消费者只需打开京东APP，进入京东直播频道，搜索“京东超市家乡好味”即可观看。
据了解，未来京东超市将继续挖掘全国特色产品，传播真正的家乡好味，并且联动政府资源，发挥地方产业优势，京东通过各项资源扶持，助推区域特色品牌快速成长，满足消费者多元化的消费需求。