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行业动态

广州增城发布地方特色小吃国家团体标准

  九游体育网站入口以食为媒带动产业发展。广州增城地方小吃,也有国家团体标准了。1月9日,“增城十三吃”地方特色小吃国家团体标准发布。

  镇街推动、群众推选、协会推荐……广州增城以“粤菜师傅”工程为契机,深挖区内广受好评的特色小吃项目。为13项知名度高、条件成熟的增城小吃制定团体标准。

  2022年以来,增城区人社局大力推动“增城小吃”品牌创建工作,以品牌创建带动产业发展,以此促进城乡就业创业,进而实现乡村振兴。经过3年的努力,将正果云吞、朱村鸡饭、东江鱼包、派潭盖仔粉、岳村鲮鱼皮、兰溪濑粉、腊圃虾堆、正果蛋散、顾屋烧花腩、新塘咸肉粽、正果濑锅边、南池村艾糍、九和鹅汤糍等十三项增城小吃纳入了地方特色品牌,推动制作技艺进行标准化建设,并得到全国团体标准信息平台发布认证,成为全国地理标志特色小吃。

  小产业、大就业,发挥标准化在增城传统特色小吃制作技艺上的技术支撑,增强“增城小吃”品牌凝聚力,传承“增城小吃”的文化底蕴。今年以来,增城区人社局深入贯彻落实区委、区政府关于推动“粤菜师傅”工程高质量发展工作部署,积极实施“乡村振兴+农村劳动力就业创业计划”,大力打造增城特色小吃标准化,“粤菜师傅”工程“增城小吃”标准化工作取得又一重大突破:品牌创建带动产业发展,进一步促进城乡就业创业,促进农村劳动者技能就业、技能致富,全面提升就业创业水平,助推“百千万工程”高质量发展。

  增城充分利用省、市级“粤菜师傅”培训室、培训基地等平台,组织师资条件优秀、培训质量过硬的职业技能培训机构,按照制定并发布的“增城小吃”标准,开展培训“增城小吃”技能人才行动。2024年,共完成“粤菜师傅”培训570人次,“增城小吃”特色品牌正在持续擦亮。

  同时,大力落实创业优惠政策,鼓励“粤菜师傅”技能人才回乡开办具有“增城小吃”特色的农家乐、小餐馆或外出创业发展,帮助更多农村富余劳动力成功就业创业。以正果镇正果老街为例,该旅游区自主创业70多户,从事增城小吃相关产业的超过90%,带动就业近300人。

  下一步,增城区将促进增城“粤菜师傅+乡村振兴”产业有序发展,推进“粤菜师傅”产教融合实训基地建设与“增城小吃”商标注册工作,推动增城饮食特色化、品牌化、标准化、产业化。通过“增城小吃”项目,立足小切口、带动大发展,最终逐步实现高质量充分就业目标。

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