近几年来，广西市场监管部门锚定高质量发展目标，充分发挥计量、标准、检验检测、认证认可等职能优势，全力推动柳州螺蛳粉产业实现产品提质、生产提效、发展提速的跨越式发展。
广西壮族自治区市场监管局紧扣质量管理和食品安全提升核心，指导柳州市市场监管局牵头制定柳州地方标准《预包装柳州螺蛳粉生产企业质量管理规范》，精心构建起覆盖全产业链的标准体系。凭借工业化、标准化理念，广西从源头规范螺蛳粉原材料的养殖与种植，有效破除了原材料供应“散、小、少”的发展瓶颈，逐步形成稳定且极具竞争力的特色食品产业化加工集群，为柳州螺蛳粉产业发展筑牢根基。如今，这套完备的标准体系已涵盖原材料种养、生产经营、品牌创造运用保护与管理等6大子体系，共包含571项标准。
2024年，广西市场监管部门再度发力，推动柳州螺蛳粉原材料相关标准迈向更高台阶。行业标准《米粉（米线）》的修订顺利通过技术审查，即将重磅发布；《干米粉条（线）》也成功获批立项。同时，柳州螺蛳粉产业园顺利通过国家级消费品标准化试点验收。此外，广西积极引导企业对标国际标准，大力推广ISO9001、ISO22000等质量管理体系建设，助力小微企业建立并有效运行质量管理体系，全方位、多层次保护柳州螺蛳粉全产业链的质量安全与风味特色，以高标准引领产业高质量发展。
广西壮族自治区市场监管局印发《广西加强质量认证体系建设促进高质量发展实施方案》，全面统筹质量认证提升行动的各项工作，以“质量认证提升”示范引领为重要抓手，深入实施重点产业质量认证提升行动。
从区域特色产业发展大局出发，广西壮族自治区市场监管局整合质量品牌资源，挖掘小微企业质量提升亮点，为推动国内国际双循环增添助力。通过举办多期小微企业质量管理体系认证提升培训班，该局为螺蛳粉企业量身定制质量管理和食品安全管理方案。截至2024年底，该局帮扶67家预包装柳州螺蛳粉生产企业斩获136张认证证书，其中ISO9001证书57张，香港优质“正”印认证证书36张，企业质量认证覆盖率超50%，产品品质和市场竞争力显著提升。一个个小小的认证证书，成为推动柳州螺蛳粉产业发展的强大引擎，以知识产权创造运用保护激发产业创新活力。
目前，柳州螺蛳粉生产企业已拥有2082件商标，1件区域公共品牌商标。在市场监管部门的推动下，“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标和国际商标（含马德里国际注册）的注册、运用和保护工作成效显著，全市84家企业获得许可使用地理标志证明商标和专用标识。“柳州螺蛳粉”国际商标已在意大利、葡萄牙、印度等26个国家成功核准保护注册，带动“佳味螺”“螺霸王”“螺状元”等300多个品牌畅销东盟、日本、欧美等国家和地区。
广西壮族自治区市场监管局组建专业技术服务团队，深入企业一线开展点对点精准服务。通过走访调研，该局为企业精准画像，建立“小微台账”，运用大数据分析，实现“一家企业、一个方案、一队人马、一本档案”的精细化服务模式。该局提供上门服务，让企业办事“零跑腿”，服务全程“一帮到底”，切实解决企业发展过程中的急难愁盼问题。
聚焦企业在出厂检验技术、标签标识等方面的需求，广西壮族自治区市场监管局开展针对性技术培训，助力企业攻克预包装螺蛳粉原辅料繁多、质量管控难度大、产品保质期短等技术难题。该局依托柳州螺蛳粉质量检验中心和产业园区内的柳州螺蛳粉质量检测服务站，推出增设送检绿色窗口、缩短检验时限等9项服务措施；充分发挥检验检测技术优势，组织开展预包装产品技术攻关，成功将产品保质期延长至6个月，产品质量抽检合格率提升至98.52%。2023年以来，市场监管部门累计为2万余人次提供来访咨询和免费培训服务，为企业减免柳州螺蛳粉及相关产品检验费用291.53万元，帮助企业完善质量管理体系，对标国际先进水平，走出了一条地方特色小吃工业化高质量发展的“柳州路径”。
广西壮族自治区市场监管局以问题为导向，强化监督执法，维护良好市场秩序，指导柳州市市场监管局对螺蛳粉生产企业实行风险等级分类监管，主动排查化解风险，做到日常监督检查覆盖率达100%，有效督促生产企业严格落实食品安全主体责任并建立安全追溯体系。截至2024年底，市场监管部门采用飞行检查、体系检查、监督抽检等多种监管方式共对136家持证预包装柳州螺蛳粉生产企业、174家原辅料配套持证生产企业进行全覆盖监督检查，加大重点企业、重点原料的监管力度。
同时，市场监管部门强化日常监督执法，严厉打击违法添加和滥用食品添加剂行为，大力推进“明厨亮灶”建设，鼓励螺蛳粉餐饮服务提供者主动向消费者公开加工制作过程，接受社会监督；针对预包装柳州螺蛳粉行业存在的低价竞争、虚假宣传、原材料质量安全等突出问题开展专项整治，进一步夯实企业质量安全基础，推进产业高质量发展，为促进产业行稳致远保驾护航。
在广西各级市场监管部门的共同努力下，柳州螺蛳粉产业近年迅速崛起，短短数年时间，就成为柳州的一项重要产业。据不完全统计，2024年，柳州市螺蛳粉全产业链销售收入759.6亿元，比上年增长13.4%。预包装柳州螺蛳粉远销美国、加拿大等20多个国家，“跨洋出海”开拓国际市场取得显著突破。