新兴旅游目的地的崛起也印证了这一趋势：因烧烤被发掘的淄博、重新定义麻辣烫的天水、以铁锅炖重构味觉版图的哈尔滨……地方美食正成为城市文旅产业升级的核心驱动力。

　　根据麦肯锡《 2024 全球消费趋势》，当前体验经济市场规模已达 7.8 万亿美元，其中餐饮体验占比 27 %，且年增长率达 14%。在抖音，#氛围感餐厅打卡、#约会餐厅、#花园餐厅、#音乐餐厅 等线 亿。

　　集用餐体验、空间美学，文化感受于一身的「仪式感」，逐渐成为餐饮品牌价值评估的核心标准之一。

　　一方面，餐饮商家致力于构建差异化的餐饮消费场景，刷新用餐体验：比如深挖地理标志食材打造产品壁垒，将云南树番茄、潮汕黄皮果、永川九孔藕等地域风味转化为「味觉识别符号」，以「在地化美食标签」形成独特记忆点；或是突破传统餐饮边界，通过品牌 IP 跨界联名、文旅场景深度融合等创新模式，将单纯的用餐行为升级为兼具文化探索、社交分享属性的复合型体验经济。

　　做餐饮，成为了一件用内容烹饪文化、以体验点燃流量、让用户成为传播者的创意工程，

　　为助力更多本地美食商家借势地方特色「东风」，抖音生活服务聚焦商家经营诉求，挖掘「地方文化+地方美食」

　　活动期间上线的主题片《一口地方菜吃透一座城》，以本地人的视角讲述美食背后的人文情怀，如借重庆火锅展现重庆人聚餐热闹的氛围、以姜母鸭传递福建人对食材滋补的高要求、用新式北京烤鸭彰显中西餐饮文化的包容性……这些内容通过密子君、董浩等明星与 KOL 的演绎，彰显出本地美食与本地人之间的微妙联系。而萍姐火锅、提督、临家闽南宴会、绿杨邨等本地美食商家在短片中的植入，则为品牌贴上了「本地人认可」的标签，使其「地道味」得到本地人的背书。

　　同步推出的 AIGC 短片，更是结合城市文旅地标的形式，将肉夹馍与西安大雁塔、牛肉面与兰州奥体中心、佛跳墙与福州会展中心相结合，

　　越来越多消费者进行地方美食消费决策时开始重视「本地人推荐」，抖音生活美食季洞察到这一趋势，构建了多维传播体系：邀请刘仪伟、董浩、袁成杰等明星以及肥仔 gogogo、乐小牛等垂直领域达人发起 #一人推荐一道本地菜# 的热点话题，以本地人身份推荐地方美食；组织 150 余名跨圈层创作者参与#一口地方菜吃透一座城#话题并进行内容共创，涵盖城市探访、文化解读等多元视角，其中既有因地方菜打卡小众城市的旅游博主，也有凭一道地方菜开始了解一种新文化的外国友人。

　　不过，因话题聚集的流量往往是短暂的，为了延续本地美食的流量热度，抖音生活美食季创新联动湖北省博物馆、山东博九游体育官网物馆、安徽博物院等数十家省级博物馆，以长效文化 IP 赋能品牌价值。活动以历史中的餐饮器具为切入点，通过专家解读与趣味短视频结合的形式，溯源地方美食文化脉络，构建「有深度的美食记忆」，为地方美食商家注入可持续的传播动能。

　　创立于 1924 年的武汉老字号美食德华楼，承载着江城几代人关于家庭与新年的记忆。伴随武汉文旅产业升级，德华楼近年虽加速布局分店网络，但新店始终面临市场认知度不足的困境。

　　德华楼采取「超值套餐+文化科普」的双轨策略，通过特色产品组合为品牌新设分店精准导流，有效突破单一门店认知局限。

　　借力抖音生活美食季，刘鸿盛通过打造徽州文化 IP 成功唤醒年轻市场，打通代际消费断层。

　　不仅如此，刘鸿盛还借势此次美食季活动平台的流量扶持，对品牌进行话题性改造。例如，在直播中融入古徽州人文故事，将传统技艺转化为可感知的文化体验；通过「非遗小吃技艺传承人」系列短视频，将品牌传承自 1873 年的招牌菜冬菇鸡饺皮薄如纸、形若元宝、馅嫩如豆腐的特点呈现出来，为非遗技艺寻找到年轻化表达，也将品牌与安徽特色小吃进行深度绑定，构建消费者心智。

　　抖音生活服务之于地方美食商家而言，能够帮助其实现门店精准消费转化、消费场景及人群的重构以及文化 IP 内容专业度的提升。在平台资源加持下，越来越多的地方餐饮品牌正突破地域限制，通过文化叙事构建全国影响力，等待着成为下一个现象级的地域美食 IP 的机会。

　　尤其对于渴望突破地域限制的地方美食而言，如何通过文化故事重构品牌价值体系，借创新体验打造用户情感连接，将成为突围全国市场的核心课题。这不仅关系到单个品牌的成长空间，更决定着在地美食能否在迭代加速的行业生态中，持续获得消费者的价值认同与市场生命力。