一块售价不过数元的“矮子馅饼”，如何从湖北荆门巷陌走向国际餐桌？2025年，随着湖北矮子馅饼首家海外门店在新加坡开业，这项省级非遗技艺正式迈入全球化赛道。作为荆门传统小吃的代表，矮子馅饼的“破圈”路径，为湖北非遗技艺出海提供了鲜活样本。

　　作为商务部国际商报社主办,国家互联网信息办公室批准的国家一类新闻网站——中国商务新闻网在报道中称，在荆门老城的街巷里，刚出炉的矮子馅饼九游体育网站入口散发着诱人的香气。这款起源于20世纪80年代的荆门特色小吃，以其“千层酥皮、甜而不腻”的特点成为当地人的集体记忆。传统口味以芝麻、桂花等甜馅为主，后为适应现代消费需求，创新推出了椒盐、肉松等咸味系列。2024年底，矮子馅饼线年底，矮子馅饼线万元。（荆门市商务局供图）

　　“在TikTok上，外国博主挑战‘一口吃掉多层馅饼’的视频播放量超200万次。”业内人士表示，放眼湖北非遗美食版图，矮子馅饼的“出海”实践正在形成示范效应，企业通过“非遗技艺短视频+跨界联名”正重构品牌形象。

　　其经验表明，地方美食的全球化并非“遥不可及”，通过挖掘产品特色、借力跨境电商、讲好文化故事，更多“荆楚味道”有望香飘海外。随着RCEP红利持续释放，湖北食品产业正迎来“走出去”的新机遇，而矮子馅饼的探索，无疑为行业提供了可借鉴的发展路径。