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　　中国报告大厅网讯，自助火锅强调自选、自取、自煮，给顾客更大的自主权，适合喜欢尝试不同食材或与朋友一起用餐的群体。自助火锅消费群体主要以年轻消费者为主...

　　3月11日—12日，以“破茧·新生”为主题的2025中国餐饮产业节（红餐·第33届HCC餐博会）在成都成功举办。3月11日，在2025火锅产业发展论...

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　　2024年火锅品类竞争尤为激烈，出现诸多创新与变化。自助类火锅、酸汤火锅、市井小火锅、山野火锅等细分品类以多样化的形式走红，呈现出蓬勃发展的态势。许...

　　2024年，全国餐饮收入总计为55718亿元，同比增长5.3%。国内餐饮行业增速放缓，餐饮市场竞争也日趋激烈，伴随着这几年中餐出海热，很多餐饮品牌也...